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晋韵堂铁壶的日常保养

2016-07-27 15:51 晋韵堂山西铁货 定制资讯

       所谓“流水不腐 户枢不蠹”,说得就是经常运动和使用的事物更不容易受到侵蚀和毁坏。对铁壶保养而言,此言更是至理之言。最好的铁壶保养方法就是每天都要使用、轻拂和触摸,把它当成一个生命一样来对待,而不是束之高阁,不闻不问。

使用铁壶的过程,实际是与其建立情感的过程。使用和保养铁壶,不能任意而为,随性而作,有一些细节要注意:

        1)铁壶不是日常盛水的容器,不要用它盛放水,必须现烧现灌水。不用的时候,一定要保持内外干燥。

        2) 刚开始煮水时,水可能会变浑。煮沸之后倒掉重新加水再煮,重复以上过程大约4~5次,或者使用其他方法开壶以后,煮水就不再浑浊了。

        3)平时尽量避免触碰铁壶内壁和底部,以免损伤防锈层。防锈层一旦破损,铁壶就比较容易生锈。

        4)使用过程中,避免铁壶受到较大温差的损伤。例如:煮水时,发现壶内水量不足,要加热水补充;否则,壶温高时倒入冷水或者在壶温低时加入热水,都有裂壶的风险。

        5)每次使用,要趁热将壶中沸水倒出,并取下壶盖,以便壶内残留的水分能够依靠壶身余热自然蒸发、干燥。切记不要空壶加热,以此来去除水气,那样对铁壶的损伤极大,甚至将壶底烧穿。

 6)在铁壶完全冷却之前不要将盖子盖上,以免壶内的蒸汽会随温度的下降凝结成水珠,附着在壶壁上水珠时间长了,也不利于铁壶保养和使用。

        7)使用铁壶烧水的过程中或者在壶尚有余温的时候,用毛巾蘸取茶汤轻拍铁壶的外表面,,可以起到滋养铁壶的作用。天长日久,铁壶就会散发出自然、迷人可爱的光泽。

        8)铁壶如果用于煮茶,在使用过车观念中会逐渐生成一些猩红的铁锈,这是茶与铁反应生成的单宁铁防锈层, 不需要擦洗。即使壶内出现锈迹,只要煮水不浑,大可不必在意,可以继续放心使用。

        9)铁壶内部如果出现铁锈并导致沸水变浑,或者水面漂浮一层油,可拿淘米水灌至壶至八分满,拿掉铁壶盖子用小火反复煮几次,直至米汤不再浑浊即可。

        10)如果用电磁炉加热烧水,务必使用小火,避免温度上升过快,损伤铁壶。


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